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吃羊肉的注意事项

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  • 发布时间:2019-06-14 16:58
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【概要描述】冬天吃羊肉最好以清淡烹饪配方来烹饪,以免时间内热气摄入过多,引起身体寒热失调。

吃羊肉的注意事项

【概要描述】冬天吃羊肉最好以清淡烹饪配方来烹饪,以免时间内热气摄入过多,引起身体寒热失调。

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  1、冬天吃羊肉最好以清淡烹饪配方来烹饪,以免时间内热气摄入过多,引起身体寒热失调。

  2、羊肉性温热,常吃易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。

  3、羊肉炖着吃最营养。羊肉经过炖制以后,更加熟烂鲜嫩,易于消化,滋补身体效果也更好。而且,如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大,如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤等。

  4、羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上喝茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘;若与南瓜同食,易导致黄疸和脚气病。

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发布时间:2019-05-16 00:00:00

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